Masak Rawon

Bahan

- 1/2 kilo Iga Sapi- 1000 ml Air- 2 Buah Keluwek- 7 Siung bawang merah.- 3 Siung bawang Putih- 5 Lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- 1 cm Lengkuas- 1 buah serai- Garam dan minyak secukupnya

Pelengkap

- Telor Asin / Telor Rebus- Kerupuk Udang- Touge kecil- Sambel TerasiCara Membuat:- Masak iga sampai setenggah empuk di atas panci.

Haluskan

Kluwek,bawang putih dan bawang merah.- Tumis bahan yang di haluskan sampai harum.- Masukan serai yang sudah di ikat lalu di geprek.- Masukan daun salam dan daun jeruk sambil bahan di tumis.- Serai di buang pinggirnya dan di geprek, tumis bersama bahan yang lainnya-Masukan bahan-bahan yang sudah di tumis ke dalam air rebusan yang berisi daging.- Tutup panci dan masak iga dengan api kecil.- Test ke empukan daging tersebut, jika sudah empuk rawon siap di sajikan- Sajikan Rawon dengan pelengkapnya